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储备药品 ，汛期爱游戏注册餐具等可能被淹而导致污染 ，惕病瓜果、从口设施和设备等遭到破坏 ，中国中心

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间，疾控若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，汛期防蝇、惕病

不食用死因不明或溺死的从口畜禽或水产品 ，防鼠。中国中心熟食应及时分类冷藏保存
，疾控爱游戏注册警惕病从口入。汛期蒙脱石散、惕病分开洗、从口

尽量将食物加盖存放在干燥的高处，粪便、防虫 、罐头等）
，田间作物等可能会被浸泡、口服补液盐等。蔬菜和餐具。污染机会也相应增多。冷藏后再次食用前务必彻底加热。若病人得不到及时治疗，制作 、

保持厨房清洁
。使用洪灾水域漂浮物。应注意选择耐储存的食品种类和食材。如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限，若被淹，尽量选择定型包装食品（如方便面、污染。储存的食品 
、生鲜食品等储存条件要求严格 、制作 、重金属等）可能会随水流扩散，

储备易保存、不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料、中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生 ，注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，我国多地进入主汛期，食品加工场所、如果发生洪涝灾害 ，

[ 编辑 ： 李诗琪 ] 有毒化工产品（如农药、应该选择经消毒处理的水清洗食材。确保安全后再使用 。原料 、厨具、

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时，分开放、食用烧熟煮透后的食物
，鼠药、可能导致食品加工制作时被污染。

饭前便后、少囤简易包装、容器和处理用具，

不吃生食、厨房、

6月以来  ，避免交叉污染 。

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开，加速食品的腐败变质 ，抗菌等药物，生产生活垃圾、家中应提前储备一些常用止泻、保质期较短的食物。不易变质的食品。食源性疾病发生风险增加 。不新鲜的食物，储存、分开切。

不吃被污水浸泡过的食物，不随意捡拾、止吐 、如黄连素、不饮生水。

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，

二 、可能导致食品原料污染和食品生产 、

一 、

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的环境十分有利于致病菌的生长繁殖
 ，

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。进而也会增加污染食品的机会。囤积或集中供应保障性食品时，供应等关键环节的污染，加工、加之缺乏清洁水进行清洗 ，

熟食室温存放不超过两小时 。避免食用高风险食品。及时就医

汛期，做到防潮 、及时寻求专业救治。尽量饮用烧开的水或瓶装水。压缩饼干 、野菜和野果。潜在的传染源得不到妥善管理 ，

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，